Ceremoniële Matcha
Estimated delivery by Sep 23
- Description
- Details
- Benefits
- Nutritional Value
- Care
Onze ceremoniële matcha is een A-Grade, schaduwgeteelde matcha van de eerste oogst, gemaakt voor een zachte, umami-rijke kop.
In de mistige heuvels van Yame in Fukuoka, een van Japans stilletjes vereerde matcharegio's, worden de blaadjes 20 dagen lang beschaduwd vóór de eerste voorjaarsuitloop, de jongste en zoetste blaadjes van het seizoen. De schaduw geeft het poeder zijn diepe kleur en ronde umami, en de lange, zorgvuldige teelt waar Yame om bekendstaat houdt de kop zo zacht.
Het is een melange van drie cultivars, Asatsuyu, Saemidori en Yutakamidori, die elk iets eigens bijdragen aan een volle, gelaagde umami met een zacht nootachtig karakter en een schone afdronk.
Store in a cool, dry place away from sunlight and humidity. Once opened, keep tightly sealed and consume within 2–3 months for optimal freshness and flavor.
