Samidori Ceremoniel Matcha
Estimated delivery by Oct 29
- Description
- Details
- Benefits
- Nutritional Value
- Care
Vores Samidori er en A-Grade matcha af én cultivar, skyggedyrket og fra første høst, skabt til en mild og udtryksfuld kop.
Fra Wazuka i Kyoto, regionen syd for byen, der definerede den ceremonielle standard, skygges bladene i 20 dage før forårets første udspring, sæsonens yngste og sødeste. Skyggen uddyber farven og opbygger umamien, og Wazukas lange tradition for omhyggelig dyrkning lader én cultivar tale så tydeligt.
Alene viser Samidori en fin sødme i begyndelsen, bløde noter af banan og rosmarin og en svag avocado-aroma bagved. Skovgrøn i koppen, cremet i teksturen, med en lang og afrundet afslutning.
Opbevares køligt og tørt, væk fra sollys og fugt. Efter åbning skal dåsen holdes tæt lukket, og indholdet bør nydes inden for 2–3 måneder for optimal friskhed og smag.
