Okumidori Ceremoniel Matcha
Estimated delivery by Oct 29
- Description
- Details
- Benefits
- Nutritional Value
- Care
Vores Okumidori er en A-Grade matcha af én cultivar, skyggedyrket og fra første høst, skabt til en dyb, lagdelt kop.
Fra Wazuka i Kyoto, regionen syd for byen, der definerede den ceremonielle standard, skygges bladene i 20 dage før forårets første udspring, sæsonens yngste og sødeste. Skyggen uddyber farven og opbygger umamien, og Wazukas lange tradition for omhyggelig dyrkning lader én cultivar tale så tydeligt.
Alene hælder Okumidori jadegrøn op og folder sig ud i lag, grønne ærter, moden mango og en svag kokosnote, båret af en lang, umami-drevet afslutning.
Mængde: 20g
Kvalitet: A-Grade ceremoniel, første høst
Oprindelse: Wazuka, Kyoto
Cultivar: Okumidori
Profil: Fyldig og umami-rig
Rolig, fokuseret energi uden kaffens styrtdyk
Rig på L-theanin for afslappet årvågenhed
Rig på antioxidanter (EGCG)
Blød og naturligt lav i bitterhed
Energi: 991 kJ / 237 kcal;
Fedt: 5,3 g (heraf mættede fedtsyrer: 0,68 g);
Kulhydrat: 39,5 g (heraf sukkerarter: 1,0 g);
Kostfibre: 38,5 g;
Protein: 29,6 g;
Salt: 0 g;
Calcium: 53 % NRV;
Jern: 17 mg (121 % NRV).
Opbevares køligt og tørt, væk fra sollys og fugt. Efter åbning skal dåsen holdes tæt lukket, og indholdet bør nydes inden for 2–3 måneder for optimal friskhed og smag.