Ceremoniel Matcha
Estimated delivery by Sep 17
- Description
- Details
- Benefits
- Nutritional Value
- Care
Vores ceremonielle matcha er en A-Grade, skyggedyrket matcha fra den første høst, skabt til en blød, umami-rig kop.
I de tågeklædte bakker ved Yame i Fukuoka, en af Japans mest stilfærdigt ærede matcha-regioner, skygges bladene i 20 dage før forårets første udspring, sæsonens yngste og sødeste blade. Skyggen giver pulveret dets dybe farve og afrundede umami, og den lange, omhyggelige dyrkning, som Yame er kendt for, holder koppen så blød.
Det er en blanding af tre cultivarer, Asatsuyu, Saemidori og Yutakamidori, der hver bidrager med noget eget til en fyldig, lagdelt umami-krop med en mild nøddeagtig karakter og en ren afslutning.
Store in a cool, dry place away from sunlight and humidity. Once opened, keep tightly sealed and consume within 2–3 months for optimal freshness and flavor.
