Substituir o seu café da manhã por Matcha: o que esperar
Mudar do café para o matcha de manhã é um dos pontos de entrada mais comuns no mundo do matcha, e um dos mais mal interpretados. A expectativa é muitas vezes uma substituição direta: a mesma sensação de alerta, uma bebida diferente. A realidade é mais interessante do que isso, e compreendê-la de antemão torna a transição mais bem-sucedida.
A Vigilância é Diferente, Não Menor
O ajuste mais significativo para os bebedores de café é a qualidade da vigilância, e não a quantidade. A cafeína do café tende a produzir um início agudo e imediato, um pico de alerta mais elevado e uma descida notória. A cafeína do matcha, moderada pela L-teanina, tende a produzir um início mais lento, um patamar sustentado e um fim mais suave.
A maioria das pessoas considera que o estado de alerta do matcha é mais adequado para trabalhos que exigem foco sustentado e menos adequado para situações em que precisam de um envolvimento imediato e de alta intensidade. Se as suas manhãs exigem um arranque a toda a velocidade, pode descobrir que a transição para o matcha requer um ajuste. Se as suas manhãs envolvem trabalho focado e sustentado, a maioria das pessoas considera o matcha preferível uma vez terminado o período de adaptação.
As Duas Primeiras Semanas
Se é um bebedor habitual de café e está a mudar completamente para o matcha, espere um breve período de adaptação. A cafeína do café é mais potente em quantidades equivalentes, e a modulação da L-teanina que torna o matcha mais suave também significa que não produz o mesmo efeito imediato. Algumas pessoas aumentam o seu consumo de matcha para duas doses durante a primeira semana para colmatar esta diferença.
Este período de adaptação é curto. A maioria das pessoas relata que, após uma a duas semanas, o estado de alerta do matcha parece natural e o desejo pelo "pico" de cafeína do café diminui.
Qual Matcha para Substituir o Café
Para uso matinal como substituto do café, o perfil encorpado do nosso Matcha Ceremonial Grau A de Yame, Fukuoka é o mais próximo. É mais rico, mais profundo e mais assertivo do que as opções de cultivar único de Wazuka, e o teor de cafeína do matcha ceremonial da primeira colheita, a 2 gramas por porção, é significativo.
O Okumidori é um bom segundo passo, uma vez que se sinta confortável com o ritual, para aqueles que querem explorar como diferentes origens e cultivares se comparam.
Notas Práticas
Prepare o matcha com o estômago vazio ou quase vazio com alguma cautela se for sensível à cafeína. O matcha consumido sem comida produz uma resposta à cafeína mais forte e rápida. A maioria das pessoas considera que ter algo leve antes ou durante o seu matcha matinal produz a experiência mais consistente e agradável.
O próprio ritual de preparação, cinco minutos de atividade manual focada antes do início do resto do dia, é algo que muitas pessoas referem como um benefício inesperado da mudança. É um tipo diferente de manhã do que a máquina de café automática.
