Onde Encontrar Matcha de Qualidade em Madrid
Madrid desenvolveu nos últimos anos uma verdadeira cultura de café e chá de especialidade, e o matcha acompanhou-a. Encontrar matcha cerimonial de qualidade na cidade é hoje possível em vários tipos de espaços.
Cafés de especialidade
Os bairros de Malasaña, Chueca e La Latina concentram cafés de especialidade que estenderam ao matcha a sua exigência de qualidade. São normalmente os melhores sítios para beber matcha em Madrid, e muitas vezes para comprar pó para casa. Pergunte que matcha usam e de onde vem: um barista que saiba responder trabalha num sítio com padrões de qualidade a sério.
Restaurantes e lojas japonesas
A comunidade japonesa de Madrid sustenta várias mercearias e restaurantes japoneses com produtos de matcha autênticos. São boas fontes sobretudo para marcas japonesas específicas que podem não aparecer nas lojas de produtos naturais.
Lojas de produtos naturais e biológicos
As lojas de produtos naturais de Madrid têm matcha, mas a qualidade varia. Procure origens japonesas identificadas, indicação de grau cerimonial e embalagem hermética e opaca. Evite produtos com origem pouco clara ou em embalagem transparente.
Entrega online
Para ter acesso regular a um produto específico, encomendar online com entrega é o caminho mais fiável em Madrid. Os vendedores europeus especializados em chá japonês entregam em poucos dias, muitas vezes com mais informação sobre o produto do que a disponível nas lojas.
Quanto contar pagar
Uma lata de 30g de verdadeiro matcha cerimonial em Madrid custa entre 20€ e 45€ ou mais, consoante o grau e a origem. Produtos bastante abaixo deste intervalo que se dizem de grau cerimonial merecem ser analisados com atenção.
