Benefícios do Matcha: O que é Real e o que é Exagerado

O Matcha acumulou uma lista considerável de alegações de saúde na última década. Algumas delas são bem fundamentadas. Outras superaram consideravelmente as provas. Separar as duas é útil tanto para entender o que o matcha realmente faz quanto para avaliar se vale o preço em relação a outras bebidas.

O que é Bem Fundamentado

Alerta calmo e focado. Este é o benefício mais consistentemente relatado e fisiologicamente coerente do matcha. A combinação de cafeína e L-teanina produz um estado de alerta relaxado que é diferente do alerta mais acentuado e volátil que o café produz. O mecanismo é compreendido: a L-teanina promove a atividade de ondas alfa no cérebro e modula a resposta de ansiedade que a cafeína pode desencadear. Este não é um efeito marginal; a maioria das pessoas que bebe bom matcha ceremonial nota-o.

Conteúdo de antioxidantes. O Matcha contém catequinas, particularmente EGCG, em concentrações mais altas do que o chá verde coado, porque se consome a folha inteira em pó, em vez de uma infusão. Os antioxidantes neutralizam os radicais livres, e as provas de que isso é benéfico são sólidas a um nível geral. As alegações específicas sobre o matcha e a prevenção do cancro, a reversão de doenças ou efeitos anti-envelhecimento significativos vão muito além do que a pesquisa sustenta.

Menor "crash" de cafeína. A L-teanina no matcha modera a forma como a cafeína é libertada e experimentada. Muitas pessoas acham que a energia do matcha é mais sustentada e a descida menos pronunciada do que a do café. Isto é consistente com a farmacologia.

O que é Exagerado

Perda de peso. Alguns estudos descobriram que o EGCG pode ter um efeito suave no metabolismo. Os tamanhos de efeito em estudos humanos são pequenos, os estudos são frequentemente curtos, e ninguém demonstrou que beber matcha produz uma perda de peso significativa em condições reais.

Desintoxicação. O corpo desintoxica-se através do fígado e dos rins. Nenhuma bebida ou alimento acelera significativamente este processo. O Matcha não o desintoxica.

Prevenção de doenças. Estudos populacionais encontraram correlações entre o consumo de chá verde e taxas mais baixas de certas doenças, particularmente no Japão. As correlações em estudos populacionais não são prova de causalidade, e o contexto alimentar e de estilo de vida em que as pessoas bebem matcha no Japão é muito diferente de bebê-lo como um suplemento a uma dieta ocidental.

A Posição Honesta

O Matcha é uma bebida nutritiva com um efeito genuinamente distinto no estado de alerta e foco, um conteúdo significativo de antioxidantes e um "crash" de cafeína menor do que o café. Estes são benefícios reais. Não é um medicamento, um suplemento para perda de peso ou um protocolo de prevenção de doenças. Beba-o porque é excelente e o faz sentir focado. Essa é razão suficiente.

A qualidade do matcha é importante para tudo isso. O matcha ceremonial de Grau A, de folhas de primeira colheita, cultivadas à sombra, contém significativamente mais L-teanina do que o grau culinário, o que afeta diretamente o benefício do foco. O nosso Matcha Ceremonial Grau A de Yame e as opções de cultivar único de Wazuka são onde isso começa.