Matcha antes del ejercicio: lo que realmente dice la investigación
El matcha antes de una carrera o sesión de entrenamiento se ha vuelto lo suficientemente común como para ser algo así como un cliché. El argumento a su favor, sin embargo, no carece de fundamento. La combinación de compuestos en el matcha de grado ceremonial interactúa con el cuerpo de maneras relevantes para el rendimiento físico, y vale la pena comprender lo que realmente sucede en lugar de aceptar la afirmación sin crítica.
Cafeína: El principal compuesto de rendimiento
El matcha contiene cafeína, típicamente de 35 a 70 mg por porción, dependiendo de la cantidad utilizada y el grado del matcha. La cafeína es uno de los compuestos que mejoran el rendimiento más estudiados. Sus efectos sobre el ejercicio de resistencia están bien establecidos: aumenta el estado de alerta, reduce el esfuerzo percibido y puede prolongar el tiempo hasta el agotamiento. Estos efectos son relevantes ya sea que esté corriendo, levantando pesas o realizando cualquier actividad física sostenida.
L-Teanina: El modificador
La razón por la que el efecto de la cafeína del matcha es distinto al del café es la L-teanina. Como se detalla en nuestro artículo sobre L-teanina y matcha, este aminoácido promueve la actividad de las ondas alfa y reduce la respuesta de ansiedad que puede producir la cafeína. En un contexto previo al ejercicio, esto es importante porque el rendimiento bajo estrés, ya sea mental o físico, se beneficia de un estado de calma concentrada en lugar de un estado de alerta agitada.
La combinación de cafeína y L-teanina produce un estado de alerta sin la tensión que la cafeína pura puede crear. Para actividades que requieren esfuerzo y concentración sostenidos, este puede ser un estado más útil que la alerta más aguda pero menos estable que tiende a producir el café.
Consideraciones prácticas
La cafeína del matcha tarda entre 30 y 60 minutos en alcanzar su concentración máxima en el torrente sanguíneo. Para el uso previo al ejercicio, beber matcha de 30 a 45 minutos antes de la actividad es un enfoque razonable.
El grado de matcha importa aquí. El matcha ceremonial de grado A contiene concentraciones de L-teanina más altas que el grado culinario, lo que afecta la calidad del estado de alerta producido. Nuestro Matcha Ceremonial Grado A de Yame y las opciones de un solo cultivar de Wazuka son todos de primera cosecha, cultivados a la sombra y, por lo tanto, ricos en L-teanina por diseño.
El matcha no es un suplemento y no debe ser tratado como tal. Es una bebida con una composición coherente que resulta relevante para el rendimiento físico. La expectativa razonable es una energía moderada y limpia con buena concentración mental, no una mejora dramática del rendimiento.
