Samidori Single Cultivar
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- Benefits
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Nuestro Samidori es un matcha A-Grade de un solo cultivar, cultivado a la sombra y de primera cosecha, hecho para una taza sedosa y suave.
De Wazuka, en Kyoto, la región al sur de la ciudad que fijó el estándar del matcha, las hojas se sombrean durante 20 días antes del primer brote de primavera, las más jóvenes y dulces de la temporada. El sombreado intensifica el color y construye el umami, y la larga tradición de cultivo cuidadoso de Wazuka deja que un solo cultivar se exprese con tanta claridad.
Por sí solo, Samidori muestra un dulzor sutil al principio, notas suaves de plátano y romero, y un leve aroma de aguacate al fondo. Verde bosque en la taza, cremoso en textura, con un final largo y redondo.
Almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y la humedad. Una vez abierto, mantener bien sellado y consumir en un plazo de 2 a 3 meses para una frescura y sabor óptimos.
