Dove trovare matcha di qualità a Madrid
Negli ultimi anni Madrid ha sviluppato una vera cultura del caffè e del tè specialty, e il matcha ha seguito la stessa strada. Oggi in città è possibile trovare matcha cerimoniale di qualità in diversi tipi di locali e negozi.
Caffetterie specialty
I quartieri di Malasaña, Chueca e La Latina concentrano molte caffetterie specialty che hanno esteso al matcha la loro attenzione alla qualità. Di solito sono i posti migliori per bere matcha a Madrid, e spesso anche per comprare la polvere da usare a casa. Chiedi quale matcha usano e da dove viene: un barista che sa rispondere lavora in un posto con veri standard di qualità.
Ristoranti e negozi giapponesi
La comunità giapponese di Madrid sostiene diversi alimentari e ristoranti giapponesi che vendono prodotti a base di matcha autentici. Sono fonti particolarmente buone per marchi giapponesi specifici che difficilmente trovi nei normali negozi di alimenti naturali.
Negozi di alimenti naturali e biologici
I negozi di alimenti naturali di Madrid vendono matcha, ma la qualità varia. Cerca un'origine giapponese indicata con precisione, la dicitura grado cerimoniale e un confezionamento ermetico e opaco. Evita i prodotti di provenienza poco chiara o in confezioni trasparenti.
Consegna online
Per avere sempre a disposizione un prodotto specifico, ordinare online con consegna a domicilio è la via più affidabile a Madrid. I rivenditori con sede in Europa specializzati in tè giapponese possono consegnare in pochi giorni, spesso con più informazioni sul prodotto di quelle disponibili nei negozi.
Quanto aspettarti di spendere
A Madrid, un barattolo da 30 g di vero matcha cerimoniale costa dai 20 ai 45 € o più, a seconda del grado e dell'origine. I prodotti che si dichiarano di grado cerimoniale a prezzi molto inferiori a questa fascia meritano un esame attento.
