Okumidori Single Cultivar
Estimated delivery by Nov 11
- Description
- Details
- Benefits
- Nutritional Value
- Care
Vår Okumidori er en A-Grade matcha av én cultivar, skyggedyrket og fra første høst, laget for en rik, umamifylt kopp.
Fra Wazuka i Kyoto, regionen sør for byen som fastla standarden for matcha, skygges bladene i 20 dager før vårens første utspring, sesongens yngste og søteste. Skyggen utdyper fargen og bygger umamien, og Wazukas lange tradisjon for omhyggelig dyrking lar én cultivar tale så tydelig.
Alene helles Okumidori jadegrønn opp og folder seg ut i lag, grønn ert, moden mango og en svak kokosnote, båret av en lang, umami-drevet avslutning.
Oppbevares tørt og kjølig, beskyttet mot sollys og fuktighet. Etter åpning holdes boksen tett lukket, og innholdet bør brukes innen 2–3 måneder for best mulig friskhet og smak.
