Ensimmäisen sadon, varjossa kasvatettua matchaa Yamesta ja Wazukasta. Pehmeästä arkisesta Seremoniallisesta Matchastamme Single Cultivar -purkkeihin rauhalliseen tutkiskeluun: jokainen matcha jauhetaan kivimyllyssä pienissä erissä ja lähetetään tuoreena Lissabonista.